مهودا میدیا-
هێندە لەیەک دەچن کە زۆر کەس ئەستەمە جیاوازی بکەن، بەڵام بەراوردکردنی ناوەڕۆکی خۆراکیان جیاوازییەکی روون لە نێوان مهعدهنوس و كهرهوز دەردەکەوێت، کە یەکێکیان لە چەندین ڤیتامین و کانزادا سوودێکی بەرچاوی هەیە.
بەپێی زانیارییەکانی ناوەندی داتاکانی خۆراک لە USDA، مهعدهنوس لە سەرەوە دێتە دەرەوە کاتێک هەمان بڕی ئەو دوو گیایە بەراورد دەکرێت، بەتایبەتی لە ڤیتامین سی و ڤیتامین K و ترشی فۆلیک و ئاسن.
بەڵام ئەمە بەو مانایە نییە کە سیلانتڕۆ سوودی کەمی هەیە و ژمارە گەورەکانی هەر 100 گرام دەتوانێت چەواشەکارانە بێت ئەگەر بەکارهێنانی راستەقینەی تەنها چەند گەڵایەک لەسەر چێشتێک سنووردار بێت.
ژمارەکان چی دەڵێن؟
سەد گرام مهعدهنوسى تازه نزیکەی 36 کالۆری تێدایە، بە بەراورد بە 23 کالۆری لە هەمان بڕی گەڵاکانی كهرهوز.
جیاوازی کالۆری لە بەکارهێنانی ئاساییدا گرنگ نییە، چونکە بڕی زیادکراو بۆ خۆراک سنووردارە، بەڵام جیاوازییەکە کاتێک بەرچاو دەکەوێت کە ڤیتامینەکان لەبەرچاو دەگرین.
مهعدهنوس نزیکەی 133 میلیگرام ڤیتامین سی لە هەر 100 گرامێکدا دابین دەکات، بە بەراورد بە نزیکەی 27 میلیگرام ڤیتامین سی لە كهرهوز، ئەمەش واتە رێژەی ڤیتامین لە مهعدهنوس نزیکەی پێنج هێندە زیاترە لە كهرهوز.
جیاوازییەکی گەورەتر لە ڤیتامین Kدا دەبینرێت، کە مهعدهنوس نزیکەی 1640 مایکرۆگرام لە هەر 100 گرامێکدا لەخۆدەگرێت، بە بەراورد بە نزیکەی 310 مایکرۆگرام لە كهرهوز.
هەروەها مهعدهنوس لە ترشی فۆلیکدا لە كهرهوز زیاترە، کە 152 مایکرۆگرامە بە بەراورد بە 62 مایکرۆگرام، لە ئاسنیشدا نزیکەی 6.2 میلیگرامە بە بەراورد بە 1.77 میلیگرام.
بەڵام ئەم دوو گیایە لە رووی رێژەی پۆتاسیۆمەوە زیاتر لەیەک دەچن و مهعدهنوس نزیکەی 554 میلیگرام لە هەر 100 گرامێکدا دابین دەکات، لەکاتێکدا نزیکەی 521 میلیگرام لە كهرهوز دابین دەکات.
ئایا ئەمە مانای ئەوەیە كه مهعدهنوس له كهرهوز براوەتره
ع
